Andrea Angeli

Francesco Paolo Nicese

L’elaborato di laurea si articola, come il titolo suggerisce, in un analisi dell’evoluzione dei modelli produttivi in olivicoltura. Partendo da un inquadramento storico economico e tecnico, nel quale vengono illustrate per sommi capi le tappe che hanno guidato l’olivicoltura sino ai giorni nostri, la trattazione si sviluppa attorno alla descrizione delle caratteristiche del sistema produttivo “tradizionale” ed i nuovi modelli di intensificazione colturale, cercando di metterne in luce i punti di forza così come il limiti di ciascuno. Da questi presupposti si apre un confronto legato alle molteplici realtà che coesistono sul territorio nazionale, caratterizzate da necessità diverse, ma accomunate dalla ricerca della maggior redditività conseguibile. Le tematiche trattate omprendono sia aspetti di natura tecnica che di natura economica, legandosi alle incognite relative all’adozione di nuovi sistemi o l’insistenza sugli attuali.